Determinan Konsumsi Fast food pada Remaja dengan Pendekatan Social Cognitive Theory: Studi Literatur 2021-2025
DOI:
https://doi.org/10.71417/galen.v2i1.142Kata Kunci:
Fast Food, Konsumsi, Remaja, Social Cognitive TheoryAbstrak
Perubahan gaya hidup dan globalisasi telah mendorong pergeseran pola konsumsi masyarakat, khususnya remaja, dari makanan tradisional menuju makanan cepat saji (Fast Food). Masalahnya, Fast food umumnya tinggi kalori, lemak jenuh, gula, dan garam, sehingga jika dikonsumsi secara berlebihan dapat meningkatkan risiko masalah gizi dan berbagai penyakit degeneratif. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan cepat saji pada remaja berdasarkan pendekatan Social Cognitive Theory. Penelitian menggunakan metode Literature Review, yang dilakukan dengan meneliti berbagai studi yang bersumber dari publikasi baik nasional maupun internasional. Literatur diambil dari sumber-sumber elektronik termasuk PubMed, dan Google Scholar dan telah dipublikasikan Tahun 2021-2025. Konsumsi makanan cepat saji pada remaja dipengaruhi terutama oleh pengaruh teman sebaya, paparan media massa, dan besarnya uang saku. Pengetahuan dan sikap sebagai faktor personal yang paling sering diteliti namun hasilnya cenderung tidak berpengaruh. Orang tua perlu memperhatikan teman sebaya dan mengendalikan uang saku sebagai upaya mengendalikan konsumsi makanan cepat saji.
Unduhan
Referensi
Agusnur, A. (2025). Hubungan Pola Konsumsi Fast Food Dengan Status Gizi Remaja Di Perkotaan. Jurnal Gizi Dan Kesehatan Masyarakat, 1(1), 15–22.
Arisandi, Y. (2023). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan Siap Saji Pada Remaja. 8, 70–77.
Budiarti, A., & Utami, M. P. P. (2021). Konsumsi Makanan Cepat Saji Pada Remaja Di Surabaya. Jurnal Ilmu Kesehatan Makia, 11(2), 8–14.
Harahap, M. A. R., & Siregar, P. A. (2023). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Fast Food Pada Remaja. 1(1), 230–237.
Hateriah, S., Sarkiah, & Yuandari, E. (2024). Determinan Perilaku Konsumsi Makanan. 15(1). Https://Doi.Org/10.33859/Dksm.V15i1.946
Ismiati, Asyura, S., Fitriana, N., Kesumawati, Frisella, E., Herawati, Pardi, Rahmayanti, K., Serianti, P., Sofia, M., & Mukti, A. (2025). Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Remaja Dalam Ngkonsumsi Junk Food Di Sekolah. Journal Of Healthcare Technology And Medicine, 11(1), 673–679.
Khoirunnisa, A., & Sari, N. P. (2025). Literature Review : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumsi Fast Food Pada Remaja. Jurnal Multidisiplin Ilmu Akademik, 2(6), 1153–1162.
Kristanti, M., Nugrohowati, N., Harjono, Y., & Fairuz, N. (2024). Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Sikap Remaja Dalam. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 13(September 2023), 44–49.
Nikmah, F. (2024). Kebiasaan Konsumsi Fast Food Dan Junk Food Pada Remaja. 5(02), 57–61.
Prakoso, I., Junadi, P., & Rusadi, R. A. (2025). Remaja Dalam Mengonsumsi Makanan Cepat Saji Di Indonesia : Scoping Review. 6, 6842–6854.
Putri, E. B. P., & Setyowati, A. (2021). Pengetahuan Gizi Dan Sikap Remaja Dengan Pola Konsumsi Makanan Cepat Saji Selama Masa Study From Home (Sfh). Sport And Nutrition Journal, 3(2), 25–33.
Ranggayuni, E., & Aini, N. (2021). Faktor Yang Berhubungan Dengan Konsumsi Makanan Cepat Saji Pada Mahasiswa Di Institusi Kesehatan Helvetia Medan Fakultas Kesehatan Masyarakat , Institut Kesehatan Hevetia. Jumantik, 6(3), 278–284. Https://Doi.Org/10.30829/Jumantik.V6i3.9977
Regency, G., Ramadhani, A., Halim, H., & Bahri, S. (2024). Gaya Hidup Konsumsi Makanan Cepat Saji Terhadap Kesehatan Remaja Di Richeese Factory Kabupaten Gowa. 4(1), 18–21. Https://Doi.Org/10.56326/Jsk.V4i1.4869
Salsabilla, N., & Sulistyowati, M. (2021). Analisis Faktor Perilaku Konsumsi Remaja Terhadap Makanan Cepat Saji ( Studi Aplikasi Social Cognitive Theory ). 12, 239–255.
Samingan, & Octaviani, Z. A. (2021). Determinan Perilaku Konsumsi Makanan Siap Saji ( Fast Food ) Pada Siswa Di Sma Negeri X Jakarta Timur Tahun 2020. Jurnal Bidang Ilmu Kesehatan, 11(2), 136–145.
Suci, S. E., Putri, I. E., & Fazriah, H. (2024). Hubungan Enabling Dan Predisposing Pola Konsumsi Fast Food Pada Remaja Usia 16-18 Tahun Di Sman 6 Kabupaten Tangerang. 3(2), 140–146.
Yetmi, F., Harahap, F. S. D., & Lestari, W. (2021). Analisis Faktor Yang Memengaruhi Konsumsi Fast Food Pada Siswa Di Sma Cerdas Bangsa Kabupaten Deli Serdang Tahun 2020. Jurnal Hasil Penelitian Mahasiswa, 6(1), 25–47.
Zogara, A. U., Loaloka, M. S., & Pantaleon, M. G. (2022). Sosio Ekonomi Orang Tua, Uang Saku, Dan Media Sosial Berhubungan Dengan Perilaku Konsumsi Fast Food Pada Remaja Putri Di Kota Kupang. Journal Of Nutrition College, 11, 303–309.
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Rifa Salsa Nabilla, Luqman Effendi (Author)
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
