Sistem Informasi Manajemen Logistik Bahan Makanan pada Instalasi Gizi Berbasis Web di Rumah Sakit Panti Waluyo Yakkum Surakarta
DOI:
https://doi.org/10.71417/galen.v2i2.252Kata Kunci:
Basis data, Instalasi Gizi, Logistik Bahan Makanan, Sistem Informasi Manajemen, Sistem WebsiteAbstrak
Pengelolaan logistik bahan makanan pada instalasi gizi di Rumah Sakit Panti Waluyo Yakkum Surakarta saat ini masih secara manual, kegiatan pengelolaan logistik masih menggunakan pencatatan menggunakan lembar formulir yang ditulis tangan. Instalasi gizi belum menerapkan sistem secara komputerisasi, penggunaan kartu stok, serta pencatatan melalui Microsoft Excel. Hambatan sistem manual ini menimbulkan dampak negatif yaitu tingginya risiko kesalahan manusia (human error), selisih stok bahan makanan, serta inefisiensi operasional. Penelitian ini bertujuan untuk merancang sistem informasi manajemen logistik bahan makanan berbasis web terintegrasi pada instalasi gizi. Jenis penelitian ini deskriptif dengan pendekatan cross-sectional. Metode pengumpulan data yang digunakan melalui observasi partisipatif pasif dan wawancara mendalam bersama kepala gizi dan koordinator gizi. Perancangan sistem penelitian ini menggunakan metode pengembangan model Waterfall. Penelitian ini menunjukkan bahwa sistem web yang dibangun menggunakan bahasa pemrograman PHP, JavaScript, dan basis data MySQL mencakup pengolahan master data petugas dan master data bahan makanan, pengolahan manajemen logistik bahan makanan, serta menghasilkan tujuh laporan operasional secara real-time. Kesimpulan penelitian ini adalah sistem informasi manajemen logistik bahan makanan yang dirancang berhasil membuat pemantauan kegiatan operasional manajemen logistik bahan makanan menjadi lebih efektif, efisien, serta mampu meminimalkan kesalahan dalam pencatatan data.
Unduhan
Referensi
Carino, S., Collins, J., Malekpour, S., & Porter, J. (2022). Harnessing the pillars of institutions to drive environmentally sustainable hospital foodservices. Frontiers in Nutrition, 9, 905932. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.905932
Cook, N., Collins, J., Goodwin, D., & Porter, J. (2022). A systematic review of food waste audit methods in hospital foodservices: Development of a consensus pathway food waste audit tool. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 35(1), 68–80. https://doi.org/10.1111/jhn.12928
Cook, N., Collins, J., Goodwin, D., & Porter, J. (2022). Factors influencing implementation of food and food-related waste audits in hospital foodservices. Frontiers in Nutrition, 9, 1062619. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1062619
Cook, N., Goodwin, D., Collins, J., & Porter, J. (2022). It's a constant changing environment, and we're just playing catch up: Hospital food services, food waste, and COVID-19. Nutrition & Dietetics, 79(5), 617–626. https://doi.org/10.1111/1747-0080.12762
Cook, N., Goodwin, D., Porter, J., & Collins, J. (2023). Food and food-related waste management strategies in hospital food services: A systematic review. Nutrition & Dietetics, 80(2), 116–142. https://doi.org/10.1111/1747-0080.12768
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2023). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (6th ed.). Thousand Oaks, CA: SAGE Publications.
Girsang, E. S., Purnami, C. T., & Agushybana, F. (2025). Implementation of digital information system to enhance quality of patient's nutrition service. Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(4). https://doi.org/10.54259/sehatrakyat.v4i4.5713
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2020). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (4th ed.). Thousand Oaks, CA: SAGE Publications.
Pressman, R. S., & Maxim, B. R. (2020). Software engineering: A practitioner's approach (9th ed.). New York, NY: McGraw-Hill.
Yin, R. K. (2021). Case study research and applications: Design and methods (6th ed.). Thousand Oaks, CA: SAGE Publications.
Yunita, Y., Prastyaningsih, Y., & Fathurrahmani. (2022). Pengembangan sistem informasi tarif makanan dan pengelolaan pengeluaran bahan makanan pada instalasi gizi berbasis web di RSUD Hadji Boejasin. Jurnal Borneo Informatika dan Teknik Komputer, 2(2).
Zhou, B., Liang, S., Monahan, K. M., Singh, G. M., Simpson, R. B., Reedy, J., et al. (2022). Food and Nutrition Systems Dashboards: A systematic review. Advances in Nutrition, 13(3), 748–757. https://doi.org/10.1093/advances/nmac022
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Rima Muelsa Putri, Agung Suryadi, Nurhayati (Author)
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
