Pengaruh Pemberian Variasi Makanan Sitarik (Nasi Yang Menarik) Terhadap Nafsu Makan Anak Dengan Picky Eater di Rsi Sultan Hadlirin Jepara
DOI:
https://doi.org/10.71417/galen.v2i2.82Kata Kunci:
Sitarik , picky eater , nafsu makan.Abstrak
Nafsu makan anak berperan penting dalam tumbuh kembang. Anak dengan perilaku picky eater sering menolak variasi makanan sehingga berisiko mengalami gangguan gizi. Salah satu upaya menstimulasi nafsu makan adalah memberikan variasi makanan Sitarik (Nasi yang Menarik), yakni nasi yang disajikan dengan bentuk, warna, dan kombinasi lauk yang menarik bagi anak.Tujuan: Mengetahui pengaruh variasi makanan Sitarik terhadap nafsu makan anak picky eater di RS Sultan Hadlirin Jepara.Metodologi: Penelitian menggunakan desain one-group pretest-posttest dengan pendekatan kuantitatif eksperimen. Sampel berjumlah 11 anak picky eater yang dipilih dengan purposive sampling. Intervensi berupa pemberian makanan Sitarik selama 2 hari (3 kali makan per hari). Instrumen pengukuran nafsu makan menggunakan lembar observasi, sedangkan analisis data memakai uji Wilcoxon.Hasil: Sebelum intervensi, semua responden (100%) memiliki nafsu makan kurang. Setelah intervensi, nafsu makan meningkat menjadi cukup (27,3%) dan baik (72,7%). Uji Wilcoxon menunjukkan nilai p = 0,004 (<0,05), menandakan terdapat pengaruh signifikan pemberian Sitarik terhadap peningkatan nafsu makan.Kesimpulan: Variasi makanan Sitarik efektif meningkatkan nafsu makan anak picky eater di RS Sultan Hadlirin Jepara dan dapat dijadikan alternatif perawatan untuk mencegah gangguan gizi.
Unduhan
Referensi
Adhani, D. N. (2019). Peran Orang Tua terhadap anak usia dini (usia 2 tahun) yang mengalami Picky Eater. Aulad: Journal on Early Childhood, 2 (1), 39–44. https://doi.org/10.31004/aulad.v2i1.18
Agustin, S., Simanungkalit, H. M., & Wilianti, G. (2021). Aromaterapi Citronella Oil Terhadap Peningkatan Nafsu Makan Pada Balita Usia 1-5 Tahun Di Posyandu Tulip Kelurahan Pahandut Palangka Raya. Jurnal Skala Kesehatan, 12(1), 59–64
Amir, A., & Fitri, L. (2021). Hubungan usia anak dengan perilaku picky eater pada anak usia sekolah dasar. Jurnal Gizi dan Kesehatan Anak, 5(2), 101–108.
Asih, Y. & Mugiati. (2018). Pijat Tuna Efektif dalam Mengatasi Kesulitan Makan pada Anak Balita. Jurnal Keperawatan, XIV (1), 98-103. Dapatdiaksesmelalui:https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/106934782/734-libre.pdf?1698298028=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DPijat_Tuna_Efektif_dalam_Mengatasi_Kesul.pdf&Expires=1750015064&Signature=SEwBOhx9Q-DZdWYRq-jXriZD RnwdbaRuRbGzfU3~MChFd7n5DZB8spoI8DWTl1pUfqqYZlrV9K-OdSFhdIm~~2EL9l~iXSWU433qzFkd0XN7NX8lsx5VchzvshUhB4yTjA6mW9JlVW9Rb07UDUU10gDS76Isc1AG~w90dD9lV4U0P49bYswdqMyOTZVIjrj5WVhDrohLEXBd8Xrn6aIeCKWlluUuBwSyeAC7exSaAdFN-~2FApp1Z4j~ilV~nrbek6sW0soaB8rv-VRBdK7T-BxpHpN6tcIlalGTTZGS8dlCwLtX7Cd4aGUtCXYFNtjhsln1cTdvDVQJCCFGDjvBw__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA.
Astuti, Y., Magdalena, A. & Aisyaroh, N. (2023). Narrative Review: Faktor-faktor yang Mempengaruhi Picky Eater pada Anak Usia Prasekolah. Jurnal Pendidikan Sejarah dan Riset Sosial Humaniora, 3 (3), 207-214. Dapat diaksesmelaluihttps://ejournal.penerbitjurnal.com/index.php/humaniora/article/view/301/268.
Cahyono, A. (2020). Pengaruh Peran Petugas Kesehatan dan Bapak Peduli ASI Eksklusif (Baper Asiek) terhadap Perilaku Ibu dalam Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Kerja Puskesmas Rembang Kabupaten Purbalingga. Skripsi. Universitas Harapan Bangsa.
Dewi, G. P., & Ginting, A. M. (2024). Antisipasi krisis pangan melalui kebijakan diversifikasi pangan. Jurnal Ekonomi dan Kebijakan Publik, 3 (1), 1–12. Dapat diakses melalui: https://doi.org/10.22212/jekp.v3i1.172
Dyah, U. P. (2018). Panduan Gizi & Kesehatan Anak Sekolah. Yogyakarta: Andi.
Fajri. (2018). Statistika untuk Penelitian Pendidikan dan Ilmu-ilmu. Sosial (first ed.). Jakarta: Prenamedia Group.
Fitriani, D., & Rahayu, N. (2021). Pengaruh penyajian makanan menarik terhadap peningkatan nafsu makan anak usia sekolah dasar. Jurnal Keperawatan Anak Indonesia, 9(1), 45–52.
Gardjito, M., Santoso, U., & Harmayani, E., (2024). Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia: Makanan Pokok dan Ragam Hidangan Nasi. Yogyakarta: CV Andi Offset.
Geapa, M. R. & Heykal, M. (2024). Uji Suka Opak Berbahan Dasar Nasi. Jurnal Pesona Hospitality 15 (1), 51-65. Dapat diakses melalui: https://jurnal.pertiwi.ac.id/index.php/pesonahospitality/article/view/26/16.
Handayani, S. (2022). Variasi penyajian makanan terhadap nafsu makan anak usia 6–10 tahun. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 14(3), 233–240.
Hantono, H. G. (2020). Metodologi Penelitian Kuantitatif (Konsep Dasar dan Aplikasi. Analisis Regresi dan Jalur dengan SPSS). Medan: Mitra Grup.
Hardjito, K. (2024). Peran Ibu dalam Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi pada Anak Picky Eater. HEALTHY : Jurnal Inovasi Riset Ilmu Kesehatan, 3 (1), 30-36. Dapat diakses melalui: https://doi.org/10.51878/healthy.v3i1.2735.
Hendryadi. (2017). Validitas Isi: Tahap Awal Pengembangan Kuesioner. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB), 2 (2), 169 -178. Dapat diakses melalui: https://www.neliti.com/publications/259334/validitas-isi-tahap-awal-pengembangan-kuesioner#id-section-content.
Heriyanto, M. L., Amelia, P. B., & Mulyati, L. (2023). Perilaku Picky Eater dengan Status Gizi pada Anak Prasekolah. Journal Of Midwiferi Care, 4 (1), 46-55. Dapat diakses melalui: https://ejournal.stikku.ac.id/index.php/jmc/article/view/969.
Horst, V. D., et al. (2016). Picky eating: Associations with child eating characteristics and food intake. Appetite, 103, 286–293. Dapat diakses melalui: https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.04.027
Khoirunnisa, F.N., et al. (2020). Korelasi Variasi Jenis Makanan dan Lingkungan dengan Pola Makan Anak Usia Sekolah. Indonesia Jurnal Kebidanan 4(1), 14-22. Dapat diakses melalui: https://ejr.umku.ac.id/index.php/ijb/article/download/1000/633
Khoirunnisa, R. (2025). Hubungan Modifikasi Makan dan Pola Makan dengan Status Gizi pada Balita (di Posyandu Dusun Kedungwinong Desa Jintel Kecamatan Rejoso Kabupaten Nganjuk). Skripsi, ITSKes Insan Cendekia Medika Jombang.
Lestari, P., & Anggraeni, D. (2020). Perbedaan jenis kelamin terhadap kejadian picky eater pada anak usia sekolah dasar. Jurnal Psikologi Perkembangan, 8(2), 56–64.
Mulianah, S., et al. (2024). Peran Orang Tua dalam Mengatasi Perilaku Picky Eater pada Anak Usia 5 Tahun. ECEJ: Early Childhood Education Journal, 2 (1), 27-35. Dapat diakses melalui: https://journal.ininnawaparaedu.com/ecej/article/view/190/178.
Napitupulu, B. P. & Dewiani, S. (2020). Variasi Kue Tradisional dengan Bahan Dasar Singkong di Dapurpastry Hotel él Royale Bandung. Jurnal Ilmiah Akomodasi Agung, VII (1), 49-58. Dapat diakses melalui: https://journal.akpardarmaagung.ac.id/index.php/JIAA/article/view/45/26.
Nasarudin, et al., (2024). Metode Penelitian Kombinasi (Mix Method). Padang: CV. Gita Lentera.
Novianti, M., Vanny M. A. & Tiwow, Kasmudin Mustapa. (2017). Analisis Kadar Glukosa pada Nasi Putih dan Nasi Jagung dengan Menggunakan Metode Spektronik 20. Jurnal Akademika Kimia, 6 (2), 107-112. Dapat diakses melalui: https://www.neliti.com/publications/224129/analisis-kadar-glukosa-pada-nasi-putih-dan-nasi-jagung-dengan-menggunakan-metode.
Noviri, L. E., Maulidya, R. & Abrar. (2023). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Sulit Makan pada Anak Usia Pra Sekolah. Journal of Healthcare Technology and Medicine, 9 (1), 758-769. Dapat diakses melalui: https://jurnal.uui.ac.id/index.php/JHTM/article/view/2990/1577.
Nursalam. (2013). Konsep Penerapan Metode Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.
Octaviani, P., Izhar, M. D., & Amir, A. (2018). Hubungan Pola Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar di SD Negeri 47 / IV Kota Jambi. Jurnal Kesehatan Jambi, 2 (2), 56–66. Dapat diakses melalui: https://online-journal.unja.ac.id/jkmj/article/view/6554.
Prasetyo, A. & Rahayu, M. (2021). Potensi Konsumsi Kelapa Muda (Cocos nucifera L.) pada Orang Sehat dalam Meningkatkan Nafsu Makan dan Berat Badan. Jurnal Kedokteran dan Kesehatan, 17 (1), 58-65. Dapat diakses melalui: https://jurnal.umj.ac.id/index.php/JKK/article/view/5626.
Putri, A. (2022). Faktor yang berhubungan dengan kejadian picky eater pada anak usia sekolah dasar. Jurnal Ilmu Kesehatan, 6(1), 72–80.
Putri, K., Y., Neviyarni, & Nirwana, H. (2024). Pandangan Teori Belajar Sosial Kognitif Albert Bandura. Jurnal Pendidikan Sosial dan Konseling, 2 (3), 1163–1167. Retrieved from https://jurnal.ittc.web.id/index.php/jpdsk/article/view/2022.
Putri, M. (2023). Hubungan variasi penyajian makanan dengan peningkatan nafsu makan anak usia sekolah. Jurnal Gizi dan Pangan, 12(2), 89–97.
Rahmawati, E. (2022). Kategori nafsu makan anak picky eater dan hubungannya dengan kecukupan gizi. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 18(1), 15–24.
Rahmawati, F. (2023). Perbedaan perilaku picky eater berdasarkan jenis kelamin pada anak sekolah dasar. Jurnal Psikologi Anak, 11(2), 141–149.
Riyanto, S. (2020). Metode Riset Penelitian Kuantitatif: Penelitian Bidang Manajemen, Teknik, Pendidikan, Eksperimen. Yogyakarta: Deepublish.
Salma, S., Achdiani, Y., & Nastia, G., I., P. (2025). Mengatasi Picky Eater pada Anak Usia Dini dengan Cara yang Cerdas. Jurnal Teknologi Pendidikan dan Pembelajaran, 2 (3), 781-787. Dapat diakses melalui: https://jurnal.kopusindo.com/index.php/jtpp/article/view/569.
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Nor Maziddah, Akbar Amin Abdullah, Ratna (Author)
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
